शुद्ध प्राकृतिक चीनी प्रिकली ऐश सिचुआन पेपरकॉर्न हरी सिचुआन काली मिर्च

सिचुआन काली मिर्च चीन के दक्षिण-पश्चिमी सिचुआन प्रांत के सिचुआन व्यंजनों का एक विशिष्ट मसाला है।जब इसे खाया जाता है तो यह काली मिर्च में हाइड्रॉक्सी-अल्फा सैनशूल की उपस्थिति के कारण झुनझुनी और सुन्न करने वाला प्रभाव पैदा करता है।इसका उपयोग आमतौर पर सिचुआन व्यंजनों जैसे मेपो डौफू और चोंगकिंग हॉट पॉट में किया जाता है, और अक्सर इसे माला के नाम से जाना जाने वाला स्वाद बनाने के लिए मिर्च के साथ मिलाया जाता है।

सिचुआन काली मिर्च के कई कार्य हैं।यह शरीर की पाचन क्षमता में सुधार कर सकता है।यह प्लीहा और पेट के परिवहन और रसायन विज्ञान कार्य को अच्छी तरह से बढ़ावा दे सकता है।यह भूख बढ़ाने को बढ़ावा दे सकता है।यह गर्म कर सकता है, सर्दी दूर कर सकता है और शरीर में यांग बढ़ा सकता है।

इसमें सुगंधित पेट को मजबूत करने, गर्म करने और ठंड को दूर करने, निरार्द्रीकरण और दर्द से राहत, कीटनाशक और विषहरण, एंटीप्रुरिटिक और मछली से राहत देने वाले प्रभाव होते हैं।यह सभी प्रकार के मांस की मछली जैसी गंध को दूर कर सकता है;लार स्राव को बढ़ावा देना और भूख बढ़ाना;रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करें, ताकि रक्तचाप कम हो सके।काली मिर्च का पानी परजीवियों को दूर कर सकता है।

सिचुआन काली मिर्च तेल के रूप में भी उपलब्ध है।सिचुआन काली मिर्च के तेल का उपयोग ड्रेसिंग, डिपिंग सॉस या किसी भी डिश में किया जा सकता है जिसमें काली मिर्च के स्वाद को बिना काली मिर्च की बनावट के वांछित किया जा सकता है।