लाल शिमला मिर्च विटामिन सी, ए और फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है।बेल मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो हृदय रोग और कुछ कैंसर जैसी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं।बेल मिर्च को मीठी मिर्च भी कहा जाता है।मिर्च मिर्च की तुलना में तीखी न होने वाली बेल मिर्च को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है और भोजन में पौष्टिकता जोड़ सकती है।
बेल मिर्च जमने के लिए एक बेहतरीन सब्जी है और इसे साबुत या काटकर जमाया जा सकता है।पिघलने के बाद वे कुरकुरे नहीं होंगे, इसलिए उन्हें पके हुए व्यंजनों में उपयोग करें।
व्यक्तिगत रूप से त्वरित रूप से जमी हुई लाल बेल मिर्च मूल रंग, स्वाद और पोषण मूल्य को अपरिवर्तित रखती है।इसे स्टोर करना आसान है.ये उत्पाद किसी भी रेसिपी में उपयोग करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं जहां इन्हें पकाया जाएगा जैसे कि सूप, स्टू आदि।
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